The Beginning
腰果炭烧的好还是原味的好?
从营养方面来看，建议选原味的更好。
炭烧，顾名思义，在火炭上面烘烤加工，特点，香，酥，脆。
原味的没有那么多加工步骤，热量方面稍微低一些，对于注重热量的人而言，原味的会更好。
当然，如果你比较喜欢口味更丰富的，那可以选炭烧的。
碳烤腰果怎么做?
材料：
腰果、花椒、辣椒、五香粉、生粉、水、糖、橄榄油、盐
步骤：
1、锅中放入腰果, 放入一些花椒,切碎的辣椒,盐和五香粉;
2、加水没过食材的两倍,大火煮开后改小火煮5分钟后关火,浸泡3个小时;
3、3个小时后过滤掉水分,把腰果倒入炸锅里,慢慢加入生粉,边加边搅拌,让每一粒腰果都裹上一层生粉;
4、拉出食物篮,在上面铺上一层锡纸,倒入腰果,均匀铺开;
5、温度设定为200度,时间10分钟;
6、10分钟后拉出食物篮,慢慢放入两勺橄榄油,搅拌均匀;
7、在腰果上撒些白糖,温度设定为190度,时间为20分钟,中间拿出来摇晃一次即可
THE END
