The Beginning
腰果产地是哪里?
在中国，腰果主要分布在海南和云南，广西、广东、福建、台湾也均有引种。
腰果树正常生长的温度为24～28度，而且每年的光照总时间要在1500小时以上，我国也只有云南和海南才具备这样的气候条件，这也是腰果产地非云南和海南莫属的主要原因。
说明：
腰果原产于巴西东北部、南纬10°以内的地区。
16世纪引入亚洲和非洲，现已遍及东非和南亚各国。
世界上腰果种植面积较大的国家有印度、巴西、越南、莫桑比克、坦桑尼亚。
腰果食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购)，果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。
腰果生吃好还是熟吃好?
熟吃更好。
说明：
腰果是一种既可以生吃又可以熟吃的食材，但是生吃的效果远远没有熟吃好。
这里所说的生吃腰果也是指那些经过高温处理以后的腰果，并不是指那些直接从树上摘下来的天然腰果，那样的腰果中含有一些漆酚，而且它对人体有害，所以直接收取的腰果并不能吃。
现在人们所说的生腰果多是指从国外进口来的原味腰果，这些腰果在国外都经过了初步的加工，是可以直接吃的。
它的口感与味道却没有熟腰果那么好，从这些方面来看腰果熟吃要比生吃好很多。
THE END
