空心菜是生活中常见的一种蔬菜，脆嫩鲜绿，口味独特，还含有大量的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，深受大家的喜爱，那么，空心菜没炒熟能吃吗？
空心菜没炒熟能吃吗
能吃。
空心菜又称蕹菜、通菜等，是夏秋季节常见的一种蔬菜，空心菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维及铁、钾、磷等矿物质，不仅有较高的食用价值，还能入药，其性寒、味甘，具有凉血止血、清热解暑的功效。
空心菜有炒菜、凉拌等多种吃法，没有炒熟的空心菜，并不会产生有害健康的毒素，因此可以食用，但要注意，空心菜中含有大量的草酸、膳食纤维等物质，不宜生吃，以免导致肠胃不适。
空心菜炒多久能熟
建议炒3~5分钟。
空心菜口感细嫩，一般用大火炒3~5分钟即可，炒至空心菜叶子变色，就可以加盐调味了，炒菜时间太长，不仅会破坏维生素C的营养价值，还会降低口感。另外，炒空心菜时，可以加少量水，这样炒出来的空心菜色泽翠绿，清脆爽口。
炒熟的空心菜可以放冰箱吗
可以放冰箱。
冰箱温度较低，可以抑制细菌及微生物的生长繁殖，有利于食物保鲜，因此，可以将炒熟的空心菜放入冰箱冷藏，但要注意，不宜久放，以免空心菜发生变质，或与其它食物串味，一般来说，可以保存2~3个小时。
空心菜吃多了会怎样
肠胃不适。
空心菜中含有大量的膳食纤维，若过量食用，可能会加重肠胃的负担，导致消化不良、腹胀等症状，另外，空心菜性质含量，吃多了容易引起腹泻、腹痛等情况，一般来说，最常见的就是肠胃不适，根据我国居民膳食指南推荐，每天需摄入300~500克蔬菜，因此，空心菜每次吃200~300克即可。
空心菜怎么炒好吃
蒜茸空心菜
材料
空心菜、鸡精、蒜头、盐。
做法
1、空心菜洗净，摘成段状；
2、将空心菜沥干水份，蒜头剁成蒜茸；
3、炒锅热油，大火，爆香蒜茸；
4、倒入空心菜，翻炒待软后；
5、加盐和鸡精调味，即可。
清炒空心菜
材料
空心菜、蒜片、辣椒片、盐少许。
做法
1、将空心菜洗净切段，晾干水分；
2、炒锅烧热，放入猪油，放入蒜片、辣椒片爆香；
3、放入空心菜，大火爆炒；
4、加入所有调味料，炒匀入味即可。
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