在炎热的夏季,人们经常会熬一碗绿豆汤喝,不仅口感香甜,还可以清热毒,解暑热,那么绿豆汤里面可以加一些什么一起煮呢?
绿豆汤里面可以加什么
绿豆汤是用绿豆和水为主要食材熬成的一种甜汤,不仅营养丰富,还具有清热解毒、止渴消暑等功效,绿豆汤的煮法非常多,除了单用绿豆煮汤之外,还可以在其中加入一些其他食材煲汤,常见的有:大米、百合、薏苡仁、莲子、银耳、陈皮、海带、薄荷、冬瓜等。
绿豆汤+大米
绿豆加大米是非常常见的一种组合,绿豆与大米一起煮不仅可以缓解绿豆的凉性,还可以起到清热解暑、润喉健脾、止渴生津等多种功效,适合食欲不佳或消化较差的老年人食用。
材料:绿豆、大米各半,白糖适量。
做法:
1、将绿豆和大米分别洗净,绿豆提前用清水浸泡几小时。
2、然后将绿豆和大米放入锅中,加入足量清水。
3、大火煮沸后,搅匀,转小火继续炖煮。
4、直至绿豆和大米完全软烂后关火。
5、加入白糖调味即可。
绿豆汤+薏米
薏米性质偏凉,具有很好的健脾养胃,利水消肿之效,绿豆加薏米一起煮对于水肿、上火、湿气重等症具有一定的好处。
材料:薏米、绿豆各30克,冰糖适量。
做法:
1、将薏米、绿豆洗净后,分别用清水浸泡几小时备用。
2、然后将泡好的薏米和绿豆放入锅中,放入足量清水。
3、开大户煮沸,然后转小火煮至食材软烂。
4、出锅前加入冰糖调味即可。
绿豆汤+莲子
绿豆汤加莲子一起煮可以起到很好的清热去火,美容养颜等功效,是一道非常适合夏天的甜汤。
做法:
1、准备绿豆、莲子各50克,百合25克,冰糖适量。
2、将百合、绿豆洗净备用。
3、莲子用温水泡软。
4、锅中加入足量清水,煮沸,放入莲子、百合、绿豆。
5、再次煮沸后转小火,直至绿豆开花。
6、将冰糖放入搅匀,待其融化后即可关火,盛出食用即可。
绿豆汤+南瓜
绿豆南瓜汤也是夏季一道非常解暑的甜汤,营养丰富,还具有很好的清热解毒的作用。
材料:南瓜300克,绿豆50克,白糖适量。
做法:
1、绿豆洗净,南瓜去皮切块备用。
2、砂锅中放入足量清水,放入绿豆,开大火煮沸。
3、煮大约20分钟左右,将南瓜放入。
4、煮至食材完全软烂后关火,加入白糖调味即可。
喝绿豆汤的禁忌
不宜空腹喝
在空腹状态下最好不要喝绿豆汤,因为绿豆汤性味甘凉,而胃内没有其他食物的干预,其凉性可能会刺激到肠胃,容易引起肠胃不适。
不宜天天喝
绿豆汤虽然具有很好的清热解暑的作用,但是也不宜天天喝,因为它性质偏凉,若是天天大量饮用绿豆汤可能会加剧胃肠内的寒气,导致脾胃功能虚弱,一般建议一周喝2-3次,一次一碗即可。
不宜与中药同服
《本草纲目》中有注:“绿豆气味甘寒,无毒,可解一切药草、牛马、金石诸毒”,所以在服中药期间最好不要喝绿豆汤,否则会影响中药疗效。
体质寒凉者不宜多喝
由于绿豆汤味甘,性质较寒凉,体质偏寒凉者不宜过多饮用,否则容易加剧体内寒气,从而引发或加重胃肠不适症状。
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