肉桂是生活中常见的一种香料，但同时也是一种医疗价值很高的中药材，那么肉桂的功效与作用及用法具体是什么呢？
驱寒保暖
肉桂是樟科植物肉桂的干燥树皮，性味辛、甘、大热，归肾、脾、心、肝经，主要有补火助阳、引火归元、散寒止痛、温通经脉的功效，在临床上常用于阳痿宫冷、腰膝冷痛、肾虚作喘、虚阳上浮、眩晕目赤、心腹冷痛、虚寒吐泻、寒疝腹痛、痛经经闭等寒症。
提升肠胃健康
肉桂中的某些成分可以促进肠胃蠕动，提升胃肠的消化和代谢功能，预防和改善一些食欲不振、消化不良的显现，而且其中的药理成分还具有抗溃疡的作用，因此肉桂适当服用，对肠胃健康是十分有利的。
保护心血管
经验经发现，肉桂水煎剂和肉桂水溶甲醇提取部分，均有扩张外周血管作用，能够有效增加心脑等重要器官的血流量，因此肉桂适当服用，预防和改善心脑血管疾病也是有一定益处的。
抗炎
肉桂中的乙醇或乙醚浸出液，对许兰氏毛癣菌等多种致病性皮肤真菌有抑制作用，而且对内毒素也就具有较强的抑制作用，因此肉桂适当服用，还可以起到一定抗菌抗炎，提高机体抗病能力的功效。
镇静
肉桂挥发油中的桂皮醛可以抑制下丘脑单胺氧化酶活性，达到镇静的作用，而且肉桂还可以使体温低下的动物体温升高，体温高的动物体温降低，起到双向调节的作用。
去腥提香
肉桂含有大量的挥发油物质，味辛、甘，气香，用在食物中可以有效去除其中的腥味，还可提升食物的香气，使食用风味和口感都进一步提升，因此肉桂除了是一种中药材以外，还是一种常见的香料。
用法
据中医记载，肉桂主要的用法有煎汤、研末、入丸剂、浸酒内服，或者直接研末调敷外用，但肉桂除了是一种药材以外，还是一种香料，因此在日常生活中，还可以用来炒菜、煲汤、炖肉吃。
肉桂用多了会怎么样
上火
肉桂性大热，有补火助阳等功效，因此服用过多后，很容易引起口干舌燥、咽喉疼痛、肠燥便秘、小便赤黄等上火症状。
肝脏受损
据医书《别录》记载，肉桂有小毒，因此服用过多的话，还很容易加重肝脏的代谢负担，严重的话甚至还有可能会导致肝脏功能受损，对健康造成严重不良影响，因此肉桂需适量服用。
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