文章目录：
1、什么样的人不适合喝牛奶 这几类要注意
2、老年人适合喝什么牛奶 哪些人不适合喝牛奶
3、什么时间喝牛奶最佳 注意这4个时间点
4、喝牛奶常犯的8个错误 哪些人不适合喝
5、夏天喝牛奶上火吗，什么人不适合喝牛奶
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1、什么样的人不适合喝牛奶 这几类要注意
牛奶是人们日常生活中十分常见的一种饮品，也是最受人们欢迎的天然饮品之一。它的营养十分的丰富，价格又十分便宜，很多人总是早餐时饮用。不过牛奶不是每种人都适合的。本期的饮食禁忌，为你解析。
1、消化道溃疡患者不宜喝牛奶
牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。
2、缺铁性贫血患者不宜喝牛奶
食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。
3、平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者不宜喝牛奶
这些症状虽不是牛奶引起，但饮用牛奶后会使这些症状加剧。因此平时腹胀、多屁、腹痛腹泻的人不要喝牛奶。
4、腹部手术后的患者不宜喝牛奶
此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。
5、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶
牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。
6、胆囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶
牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。
7、返流性食道炎患者不宜喝牛奶
含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。
8、铅作业人员不宜喝牛奶
牛奶中的乳糖能促使铅在人体内吸收和蓄积，因而可以加重和引起机体铅中毒，出现头晕、失眠、易疲劳等症状。同时，可能会有铅超标的儿童也不宜喝牛奶。
9、肾结石患者不宜喝牛奶
人在睡眠之后，尿量减少，尿中各种有形物质增加，可使尿液变浓。由于牛奶中含钙较多，肾结石中大部分都含有钙盐。结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。饮牛奶后2～3小时，正是钙通过肾脏排除的高峰，如此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，故易形成结石。
2、老年人适合喝什么牛奶 哪些人不适合喝牛奶
牛奶的营养十分的丰富，这大家都知道，不过小编知道的唯一放心的牛奶是光明牛奶，那时候少数几家没有被检查出有问题的放心奶。牛奶的种类也挺多的，那么老人适合喝什么牛奶呢？本期的饮食文化，为你解析。
老人喝什么牛奶好？
1、全脂牛奶
现在很多人听到牛奶中的脂肪都会微皱眉头，对全脂牛奶一味抵触，觉得喝了全脂牛奶会导致发胖。实际上牛奶的香醇气息和浓厚口感均来自于奶中的脂肪含量，而且牛奶中的维生素a、d、e、k也都存在于脂肪当中。脂肪中的共轭亚油酸（cla）、酪酸
3、什么时间喝牛奶最佳 注意这4个时间点
牛奶是最健康天然的饮品，从古至今都十分受人们的喜爱。牛奶是补钙的最佳饮品，现在越来越多人有了每天喝牛奶的的习惯。那么你们知道哪个时间点喝牛奶比较好呢？本期的健康饮食文化，为你解析。
第一个喝牛奶的黄金时间是早餐后。早餐承担着人体全天能量总需求的25%到30%。牛奶作为一种非常容易消化吸收的天然食物，蛋白质、钙、维生素等营养成分，不仅可以有效滋润刚刚经历了一整夜空腹状态的肠胃，也可以为人提供充足的能量与营养需求，精神饱满地开始一天的工作。
下午四点前后是第二个黄金时间。此时人容易感觉倦怠、困乏，急需补充营养。但是在日常的学习和工作中，大多数人无法悠闲地去享受下午茶。这时，牛奶中丰富的蛋白质、乳脂可以帮助身体迅速补充营养，从而精神饱满地恢复到工作状态。
第三个黄金时间在临睡前半小时。牛奶中含有能使人产生疲倦欲睡的l色氨酸物质，还有微量的吗啡类物质，有一定的镇静催眠作用；牛奶中的钙还能清除紧张情绪。另外，人睡着之后，人体血液中钙的水平会慢慢降低，而这个之前喝入的牛奶正好能补充血液中钙的流失，维持了血液中钙的平衡，所以睡前喝牛奶有利于钙的吸收。
最后一个喝牛奶的黄金时间可能很多人并不了解，那就是出厂日期后一个月左右。当然，这里说的是超市里常见的常温奶，少数低温巴氏奶不在此列。牛奶如果存放时间过久，容易出现沉淀分层现象，不仅影响口感，营养价值也会降低。通常而言，牛奶在生产日期后一个月左右口感最佳。
4、喝牛奶常犯的8个错误 哪些人不适合喝
牛奶是最天然的饮品，是上天赐予人类最好的礼物。它不仅营养价值及其的丰富还十分的全面，每天喝的话对身体十分的有益。不过人们喝牛奶总会犯这些错误，本期的健康饮食文化，为你解析。
喝牛奶的八个错误
1、牛奶越浓越好
很多人喝牛奶为的就是要好好补充营养，于是都喜欢喝那种浓牛奶；更有的父母为了让孩子好好吸收牛奶营养，冲奶粉的时候更是水加得很少，可殊不知这样做简直就是害了孩子。如果牛奶太浓，即使是大人喝了都会导致消化不良，更不必说小孩子了，而且如果小孩子喝太浓的牛奶，就会影响水分吸收，长期以往就会造成孩子水分吸收不足，肾脏负担加重，且容易形成结石，甚至影响大脑发育。
2、喝牛奶加糖
很多人在刚喝牛奶的时候，由于不习惯奶味，所以都会加点糖进去，其实小编在刚喝纯牛奶的时候就是这么喝的。不过牛奶加糖口感上去了，但是营养却下降了，甚至还会引发中毒。
3、牛奶+鸡蛋=最好的早餐
牛奶和鸡蛋的蛋白质含量都很高，饱腹感强，吃完之后往往会吃不下其他东西，会导致体内缺乏葡萄糖，昏昏欲睡。
4、牛奶和水果搭配
水果中都含有果酸，牛奶中的蛋白质会与其发生反应，这样牛奶吸收到肠胃后会凝固，不仅不易于牛奶中的蛋白质的吸收，而且还会伤害肠胃，造成腹痛和腹泻的症状。
5、牛奶搭配巧克力
牛奶里富含钙元素，而巧克力里含有草酸，如果这两者结合就会形成一种对身体有害的物质——草酸钙。草酸钙会影响身体钙元素的吸收，所以讲牛奶和巧克力搭配起来不仅不会吸收其中的营养，反而会因为草酸钙的存在使身体缺钙，引发佝偻病。小孩子食用的话会影响生长的。
6、空腹喝牛奶
空腹的时候，胃液浓度偏高，这时候喝牛奶，奶中的蛋白质会在胃中凝结成块，影响蛋白质的吸收和消化，还会造成胃部不舒服。
7、煮牛奶
如果将牛奶煮沸的话，牛奶中的钙离子就会沉淀，而牛奶中的维生素也会被高温破坏，牛奶的营养价值就被破坏，而牛奶中的乳糖在加热后会形成对身体有害的焦糖，所以牛奶最好不要加热饮用。最好的方法就是将牛奶整袋放入热水中，过五分钟后再饮用。
8、冷藏牛奶
牛奶中除了含有蛋白质和钙离子外，还有很多对身体有益的营养菌，经过冷藏后，就会杀死牛奶中的营养菌，破坏其中营养成分。而且冷藏的牛奶终究会对肠胃不利，所以牛奶一般常温饮用为最佳。
喝牛奶的禁忌
1、缺铁性贫血患者
食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若大量饮用牛奶，体内的亚铁会与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。
2、反流性食道炎患者
研究证实，含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。
3、腹部手术后患者
此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。
4、消化道溃疡患者
牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠黏膜分泌大量胃酸，会使病情加重。
5、乳糖酸缺乏患者
牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。
6、胆囊炎和胰腺炎患者
牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。
5、夏天喝牛奶上火吗，什么人不适合喝牛奶
俗话说“吃什么补什么。”现如今这个世界上的小萝莉越来越多，这倒不是她们的年龄问题，而是由于身材实在太平坦就像是小学生一样。不少平胸的妹子每天至少两杯牛奶，不过夏季的时候喝牛奶合适吗？
那么，本期夏季饮食一起了解夏天喝牛奶是否会上火。
上火中的“上”从某种意义上说就是表现的部位，再就是表示的一个动词也就是产生火了。一般人认为上火的具体表现一般在头面部居多，实际上中医认为人体是联系的，身体各个部位都应该有不同程度的表现。
上火有着更深层次的意思，也就是上
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