食材：牛毛肚300克，洋葱半个，小米椒5个，香菜1根，姜1块，蒜2瓣，大葱1段步骤：1、毛肚洗净切条，洋葱切条，小米椒切粒，姜葱蒜切片，香菜切段，干辣椒剪成段...

买回来的新鲜牛毛肚先放在清水中浸泡大约20分钟，除去将毛肚上的浮毛以及杂质。剪掉毛肚光滑一面的肥油。我们准备一些碱面、面粉和食...

毛肚，是指牛的瘤胃。毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品。毛肚富含蛋白质、...

毛肚清洗的方法，用剪刀剪去边角料，然后用盐搓，去除粘液以及气味。清洗之后加入醋或者是小苏打来浸泡，十分钟后毛肚的异味就会去除干净了...

毛肚是可以放进冰箱冷冻室冷冻的。毛肚如果要保存很久，或者需要长途运输，就需要把毛肚冷冻起来，将毛肚冷冻不仅可以增加毛肚的保存时间，...

专业大厨分享给你，毛肚的清洗方法及麻酱小料的配方，毛肚又脆又嫩又鲜香操作步骤来。首先需要加上盐，将毛巾面反复搓洗毛肚，搓洗后用清水...

毛肚可以涮火锅、可以炒、可以调凉菜，下面给大家介绍香辣毛肚的做法。做香辣毛肚前要先调汁，首先准备一个碗，碗中倒入芝麻酱，加入少许的...

1、如果将毛肚切丝放热锅里煮，时间最好控制在5-10分钟，8分钟最好，煮的时间太短的话，毛肚中的病菌没有杀进，煮的时间太长的话，毛肚口感会很硬，吃起来味道会差不少；如果是将毛肚在火锅中涮的话，时间最好控制在3-5分钟。2...

毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素。其性味甘平，色泽洁白、口感脆爽、易于消化;具有补益脾胃、补气...

　　天气渐冷，人们开始喜欢打火锅了。吃火锅有很多食物可以选择，而今年新兴的人气食品之一毛肚成为人们热...

1、颜色不一样，这是最直观的区别，白的，是处理过的，但不一定是有化学处理，用热水也能把肚肚洗白。黑的，是正常的颜色。2、来自不同饮食的牛。吃饲料长大的牛毛肚是黑色的，吃庄稼的牛毛肚都是白色的。 3、烹饪方法不同，白毛肚常...

农业知识：很多人都喜欢吃毛肚，尤其是涮火锅的时候，可以说是必不可少的一种美食。毛肚除了可以作涮烫菜品外，还可烧、卤、炖及凉拌等，做法多样、口感鲜美。吃过这么多次毛肚，那么您知道 毛肚到底是什么动物身上的 吗？它又具备...

农业知识：对于爱吃火锅的人来说，毛肚可是必点菜，那脆爽的口感简直是让人欲罢不能。那你知道 毛肚是什么动物身上的？长什么样子？和百叶的区别是啥吗？ 下面就来一探究竟吧。 一、毛肚是什么动物身上的？ 毛肚是牛身上的，是牛的瘤...

农业知识：毛肚是吃火锅时常见的一种美食，其只要涮七上八下就可以食用，且口感很好，很受人们的欢迎，外形和百叶很像，但其实不是一种食物，那 毛肚和百叶有什么区别 ？怎么清洗？ 一、毛肚介绍： 1、毛肚是什么动物身上的？ 毛肚是牛身上...

农业知识：一提起毛肚，想必大家吃火锅的时候都吃过，它是吃火锅很多人必选的一道食物，只需涮七上八下就可食用，但对于毛肚很多人没见过，也好奇是什么动物的，那 毛肚是牛的哪个部位 ？怎么洗才干净？ 一、毛肚介绍： 1、毛肚是什么动...

由于这两天王一博吃毛肚忘记涮了在网上的关注热度是相当之高的，很多小伙伴或许也都在关注王一博吃毛肚忘记涮了，那么这当中当然还是有部分...

1、毛肚有臭味是不正常的现象，因为毛肚是经过清洗处理食材，一般是不会存在臭味的，如果毛肚有臭味的话，可能是因为毛肚变质腐败所导致的，所以有臭味的毛肚最好不要食用。2、毛肚，是指牛的瓣胃，也称百叶肚，俗称牛百叶。 毛肚分...

1、主料：毛肚适量、千张适量、芹菜适量、黄豆芽适量。2、辅料：玉米油适量、葱适量、花椒适量、麻椒适量、辣椒适量、豆瓣酱适量、火锅底料适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、香葱适量、姜适量...

部位不同...

最佳答案毛肚在超市、菜市场、牛羊肉市场等地方可以买到。毛肚，是指牛的瘤胃，也称百叶肚，俗称牛百叶。毛肚分两种，吃饲料长大的牛百叶发黄，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的牛百叶是漂过的，属于冷冻食品。毛肚富含蛋白质...

毛肚是牛身上的，指的是牛的瘤胃，牛是复胃反刍动物，有瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃4个胃室。毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养元素，具有提高身体免疫力、滋补身体、补益脾胃、补气养血、补虚益精、消渴、风眩等功效...

最佳答案用清水冲洗毛肚表面，内层用温水清洗。将洗好的毛肚悬挂起来沥水，30~40分钟即可。将沥干的毛肚放入保鲜层中，待冷却后取出，用保鲜膜包裹起来。把包裹好的毛肚放入冷冻层进行24小时冷冻，冷冻好后取出放入-18度的地方...

1、毛肚涮10-15秒即可，时间太长会影响口感，另外涮毛肚时讲究“七上八下”，将毛肚在锅中上下来回七八次即可。毛肚指的是牛的瘤胃，牛的一种复胃反刍动物，一共有瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃四个胃室，其中瓣胃被叫做百叶，瘤胃被叫做...

毛肚也称百叶肚，俗称牛百叶，其实就是牛的瓣胃。牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，毛肚指的就是牛的第三个胃。...