The Beginning
一个蛋挞的热量有多少
一份100克原味蛋挞的热量约为375大卡。而普通一碗饭的热量是280卡，所以吃一个蛋挞的热量已经超过一碗米饭的热量，需要慢跑一小时才能消耗这些热量。关键是蛋挞和米饭的热量可以比较，但是含义却完全不同。米饭的热量来自碳水化合物，而蛋挞的热量是脂肪占比60%，前者，你吃一碗就有饱腹感。但后者，你吃着大部分都是油，可怕的是，你还越吃越上瘾。 
蛋挞皮和蛋挞馅那个热量
蛋挞皮是混合大量的脂肪制作而成，所以更高才有了一层一层酥酥的口感，因此蛋挞皮的热量会更高，蛋挞皮配方脂肪占比57.1%，蛋挞芯配方中脂肪占比42.4%。总的来说蛋挞是一款高脂肪甜点，酥脆和软糯之间，满满的热量。
低卡蛋挞的做法
材料：燕麦120克、香蕉2根、牛奶100克、鸡蛋2个。 做法： 1、把香蕉剥开后，放到碗里，用叉子捣成泥状。2、加入燕麦片搅拌均匀，再加入1大勺的橄榄油拌匀。 3、准备几个蛋挞托模具，放入香蕉燕麦糊。 4、用小勺子顺着模具边缘按压平整，直到压出小碗的形状。5、把做好的燕麦蛋挞皮，放到预热好的烤箱里，180度烤10分钟。 6、把2个鸡蛋加牛奶打匀，用筛网过筛2遍，可以让蛋挞液更细腻。7、把做好的蛋挞液倒入燕麦皮中，大概倒至八分满就可以了。8、然后放入预热好的烤箱里，上下火200度烤10-15分钟，即可取出食用。
THE END
