The Beginning
秋天又到了吃螃蟹的时候，这时的螃蟹十分的肥美，那螃蟹可以和牛奶一起喝吗？蒸螃蟹的时候肚皮是应该朝上呢还是朝下呢？让我们一起来看看吧。
螃蟹可以和牛奶一起吃吗
适量吃没事。
牛奶和螃蟹当中不含有会相互发生反应的成分，因此是可以一起食用的，不会对人体造成什么影响。但注意一定不能过多食用，因为螃蟹和牛奶当中都含有丰富的蛋白质成分，一起过多食用的话就会导致蛋白质摄入过多，从而容易出现消化不良、腹痛、腹泻等肠胃不适的症状，因此要多加注意。
螃蟹蒸的时候是肚皮朝上还是朝下
肚子朝上。
在蒸螃蟹的时候应该要将螃蟹的肚子朝上，因为螃蟹在蒸的过程中一受热内部的压力就会增大，这样就会导致蟹膏汁流出来。而螃蟹肚子上缝隙较多，如果将螃蟹的肚子直接朝下那样蒸的话，在蟹膏汁就容易流掉，从而造成浪费。
而螃蟹的背壳较为坚硬，如果将肚皮朝上蒸的话，就不会出现蟹膏汁流出的情况了，从而能最大化的保留螃蟹的营养价值。
螃蟹肉苦是什么原因
未成熟
我们在吃螃蟹的时候尽量要挑选那种个头加大的，成熟度较好的螃蟹，因为这种螃蟹吃起来肉质更加的肥美。如果是选择那种成熟度不太好的螃蟹的话，吃起来就会带苦味。
吃了不干净部位
在吃螃蟹的时候不是所有部位都能吃的，我们应该只吃蟹肉和蟹黄部位。像螃蟹的腮、胃等部位是不建议吃的，这些部位的口感也会比较苦。
螃蟹为什么要和醋一起吃
1.单吃螃蟹的话肉会比较的淡，会没有什么味道，如果能够蘸醋一起吃的话就能够吃螃蟹的口感变得更加丰富。
2.螃蟹为大寒性的食物，食用过多的话会对肠胃造成一定的刺激，像那种本身体质比较虚寒的人的话食用之后还容易出现腹泻的情况。而醋为温性的食物，所以在吃螃蟹的时候蘸醋能起到一个中和作用，减少对肠胃的刺激。
THE END
