乌姜的作用与功效
主治： 祛风除湿，消肿止痛。用于风湿痛，头风痛，胸胁痛，腹泻痛;外用治跌打损伤，瘀血肿痛。
本品辛温苦泄温通，既能破血逐瘀，又能行气止痛，常与三棱相须为用。即本品配伍三棱、当归、香附等，治疗经闭腹痛、腹中有块。
临床上治疗妇科经闭、痛经，常配当归、红花等同用。治胁下痞块疟母，配柴胡、鳖甲。治疗胸痹心痛，配川穹、丹参等。
若体虚而瘀血久留而不去者，一般可以配伍黄芪、党参等以消补兼施。
其次用于治疗食积、脘腹胀痛。
莪术消积不只能消淤癥瘕，又能破气消食积，治食积腹痛，一般配伍青皮、槟榔等药物，如《证治准绳》中的莪术丸。
乌姜配伍药方
①治吞酸吐酸：莪术30克，川黄连15克(吴茱萸15克同煮，去吴茱萸)。水煎服。(《丹溪心法》)
②治妇人血积血块，经闭：莪术、三棱各30克，熟大黄30克。丸如绿豆大，每服一二十丸，白汤下。(《慎斋遗书》)
③治妇人血气攻心，痛不可忍并走注：莪术(油煎乘熟切片)15克，玄胡索0.3克。上为细末。每服1.5克，食前淡醋汤调下。(《鸡峰普济方》玄胡索散)
④治伤扑疼痛：莪术、白僵蚕、苏木各30克，没药15克。为末。每服6克，水煎温服，日三五服。(《博济方》蓬莪散)
⑤治漆疮：以莪术、贯众煎汤洗之。(《普济方》)
乌姜的食用方法
1、直接吃
乌姜是一种能直接吃的保健食材，平时人们直接吃它的时候，需要提前把它洗净切成片状，每次取3~4片直接放在嘴里慢慢嚼碎后咽下去，你把它放到干净玻璃瓶中，加入适量米醋腌制以后再吃，这样能让它的保健功效得到更好发挥，能疏通经络也能消肿止痛。
2、煎汤服用
乌姜还能煎汤，以后服用，在需要的时候可以把它切成片装入锅，放入适量桂圆和红枣以及水上红糖，再放入清水加热，煮开后煎煮半小时左右，取出后趁热服用，能补益气血也能祛除身体内的寒毒，能让身体的抗寒能力明显增强。
