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每天还500元!老板给离职厨师打欠条还欠薪

来源: 更新时间:2023-12-26 21:06:49
The Beginning

刘师傅今年9月应聘到虹口足球场5号门附近某餐馆做厨师,由于餐馆经营业绩不佳,老板一直没有给员工发工资。刘师傅无奈,于日前辞职。老板吴先生并没有因为刘先生辞职,就利索地将工钱给他,而是在结算后,给刘师傅写了一张24000余元的欠条。刘师傅无奈地告诉记者:“他(老板)跟我说,每天还我300-500元。按这样计算,我这笔钱至少要48天才能发齐。没见过这么发工资的!”


图为刘师傅曾工作的餐饮店

厨师:领完补发工资年都过了

刘师傅告诉记者,他应聘到吴先生的餐饮店做厨师时,老板讲好每个月给8500元工钱,按月发放。

“我们出来打工,一般是我出力,老板出钱,做完一个月就拿一个月的工资,所以我没有跟老板签订劳动合同,当时入职时,跟老板只有口头约定。”

餐馆做的是特色羊肉,刘师傅说,这之前生意比较淡,入冬之后生意有所好转。吴老板有将近三个月没有给他开工资。店里一个服务员兼着收银员,加上吴老板总共就三个店员。刘师傅辞职后,店里又招来一个做烧烤的厨师。刘师傅说,大家的工资都没有发。

“我要靠这份工资养家的,要给老家买的房子还房贷。这份工钱发迟了,我都要借钱对付,何况是三个月没有发工资,这活我没法干了。”

辞工后,刘先生跟吴老板结账。吴老板尚欠刘师傅24800元工资,但是吴老板没有钱付给刘师傅,于是就打了一张《工资欠条》给刘师傅:

“本人吴XX,XXX餐馆老板欠员工刘XX24800元工资,2024年2月份结清,答应下个月1月1日开始每天会300-500元方式转账。欠款人:吴XX,2023年12月17日。”

拿到这张欠条,刘师傅心里还是没有着落,欠条毕竟不是钱。吴老板还不还钱?还不出钱怎么办?还钱时间拉这么长,吴老板关店跑路怎么办?

“我本来是想早点回家过年,过完年再出来打工。可是我没有拿到钱不敢走。我在这里的时候他都不还钱,我不在这边追讨了,他还能还钱?”

12月17日当晚,刘师傅收到吴老板微信转账2492元。12月20日,刘师傅收到吴老板第一笔提前支付的500元。

“按照老板的还款计划,我领回全部工资,大概要50-80天,那时候年都过完了。工作三个月,领工资耗了近三个月,简直是个大笑话。”刘师傅说,能领回全部工资,前提是吴老板不赖账。而这一点,他心里很没底。


图为餐饮店内部环境

老板:钱全给他店就开不下去

开店的吴老板告诉记者,刘师傅在职的时候,也是勤勤恳恳的,做事没得说。就是他自己店里的生意实在不好,一天的营收有时候只有千把块钱,好的时候才有几千块钱。要是有钱,谁会欠员工的工资?

吴老板说,他这个加盟店开了六七年,这两年生意不好,一直在苦苦撑着。

“房租水电,每天还要买菜,手头总要留一点钱周转。要是这段时间的营收都给他,我这资金不就断了嘛。店开不下去,我还他工资不就更难了吗?我也没有说不还他钱,我给他写了欠条,我保证不欠他一分钱。”

德禾翰通律师事务所李达律师表示,《中华人民共和国劳动法》第五十条规定,工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。《工资支付暂行规定》第七条规定,工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日,则应提前在最近的工作日支付。工资至少每月支付一次,实行周、日、小时工资制的可按周、日、小时支付工资。店里的营收跟员工的工资没有关系。劳动者不对老板的经营状况承担义务。


劳动法规定工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人,图为数人民币(资料图)

吴老板以店里这两年生意不好,要是把收入全部付掉刘师傅的工资,他就没有周转金,店就开不下去,刘师傅的工资就更难拿到了。记者认为,这两年生意难做也是事实,值得关心。但是吴老板不应将刘师傅应得的工资扣留下来,作为自己店里的周转金,并且理直气壮地说,如果这笔钱没了,店开不下去,刘师傅追回拖欠的工资就更难。这算什么话?难不成你开店赚了是你自己的,亏了就亏员工的?哪有这样的道理!你强行拉着员工与你休戚与共,你店生意好的时候,给员工分过红吗?

记者也希望吴老板能把店开好,但前提是要守法经营。

12月25日中午,刘师傅告诉记者:“在警察的见证下,吴老板答应每天转500块钱给我,2月8日之前转清。”

记者特意翻了一下日历,2月9日是除夕。但愿刘师傅能在万家团圆的日子来临前夕,拿回自己辛苦颠勺的工钱。

新闻晨报·周到APP 记者 叶松丽 图片| 受访者供图

THE END

TAG:厨师  工资  工钱  辞工  周转金  吴老板  

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