The Beginning
苏州东山杨梅有哪些品种？
东山是延伸于太湖的一个半岛，三面环水，湖光连天。盛产琵琶、洞庭碧螺春、还有杨梅。
东山杨梅主要为大叶细蒂和小叶细蒂两个品种，统称为“细蒂杨梅”，又称“乌紫杨梅”，东山细蒂杨梅的良好口碑已延续多年。
这边的杨梅以大叶细蒂和小叶细蒂为主，因成熟时颜色深紫，当地农户一般称之为乌紫杨梅，乌紫杨梅表面呈紫色，果肉厚、果汁多，酸甜爽口。一口下去，舌头和牙齿都被染成乌紫色，酸酸甜甜的味道沁人心脾。
品种及口感
东山镇地处太湖之滨，受独特的太湖小气候环境的影响，东山细蒂杨梅形成了独一无二的口感——汁多味甜、风味独特、果形饱满，色紫而娇滴，是东山名副其实的“红娇娘”。东山杨梅主要为大叶细蒂和小叶细蒂两个品种，统称为“细蒂杨梅”，又称“乌紫杨梅”。
大叶细蒂杨梅
较耐贮藏，平均果重15克，果肉呈紫红色，质柔软，汁多，含可溶性固形物10%，甜酸适度，肉厚，核小，品质优良，6月中上旬成熟，熟后不易落果。
小叶细蒂杨梅
平均单果重10.5克，深紫红色，果柄细长，成熟后肉柱圆钝，肉厚、汁多、味甜、核小，含可溶性固形物10%，品质上等，于6月中旬成熟。
