预防高血压的饮食口诀：“半斤牛奶二两肉，一斤蔬菜八两谷；一个鸡蛋五克盐，水果绿茶享清福；不抽香烟少喝酒，乐观开朗心无忧；每天早上跑跑步，保你腰带不变粗。”接下来就给大家介绍高血压的具体食疗原则。
补充优质蛋白质
安排每日饮食，应多选择优质蛋白，并建议按照每千克体重补给1克的比例摄取，植物性蛋白和动物性蛋白各占50%的搭配最佳。植物性蛋白可以选用大豆蛋白，如大豆、豆腐、豆浆等；等物性蛋白则可以选择鱼、鸡、牛肉、低脂牛奶等。
控制体重
肥胖是导致高血压的危险因素之一，肥胖的主因是热量少摄取过多，体内多余热量转化成脂肪储存在皮下和身体各组织中，从而导致肥胖。
低卡饮食
肥胖者想要避免高血压，应该少吃油炸食品和高脂肪、高热量的食物、甜食，多吃蒸、煮、拌以及高纤维低热量的食物，如全谷类、蔬菜、豆类。
少食多餐
少食多餐，消化同样的食物需要更多的热量，从而消除积存热量，这也是有效减肥的关键。
饭前喝汤
饭前一碗汤能增加胃部的饱腹感，让人少摄取100~200千卡的热量。
低钠补钾
钠是一种矿物质，是影响血压的主要元素。吃盐太多，会摄入过多的钠，导致钠离子和水在体内滞留，让细胞间液含量和血液体积增加，从而导致血压升高。此外食盐摄入量多多，会导致口渴，当摄入过量水分，就会增加血管内的血液量。而且过多的钠离子也会使血管阻力增加，导致血压升高。
如同钠离子维持细胞外液渗透压，钾离子具有维持细胞内压的作用，给身体适当补钾有利于血压降低，补钾可以多吃瘦肉、牛肉、鱼类、海产品、小白菜、油菜、黄瓜、西红柿、土豆、柿子、香蕉等。
正确摄取脂肪酸
脂肪酸主要分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪两种，饱和脂肪酸主要来自于动物类油脂如猪油、牛油、肥肉等；不饱和脂肪酸主要来自于鱼类和大部分植物油，如菜籽油、橄榄油。饱和脂肪酸会促进血液中胆固醇的产生，而不饱和脂肪酸可以降低血液中起不良作用的胆固醇，升高有益胆固醇的含量。
适量饮酒
适量饮酒可以促进血液循环，对身体健康有益，但大量饮酒时引发高血压的高危因素，不但会增高血压，还有可能引发心、脑血管疾病。
均衡摄取营养素
多吃富含膳食纤维、钾、钙和维生素的食物。膳食纤维具有增加饱腹感、肠道清道夫、预防结肠癌、降低胆固醇、降低血糖五大功能，有利于血压调理；补钾可以降血糖，预防癌症；补钙能稳定血压，强健骨骼；补充维生素可以预防高血压，增强细胞的抗氧化能力。
健康饮食金字塔
按照健康饮食金字塔补充食物才能完整地吸收各种营养，维持身体功能和正常血压。概括来说，五谷杂粮为主食，绿色蔬菜和水果保证维生素A和维生素C的供给，奶、蛋、豆、鱼、肉类保证蛋白质的供给，尽量少油少盐和酱油等其他调味品，适量食用健康饮品如绿茶、绿豆汤、豆浆、酸奶、蘑菇汤等，每天保证喝足够多的水，保证废物及时排出，保护肾脏。
