The Beginning
中国小吃有双皮奶、臭豆腐、肉夹馍、肠粉、凉皮、胡辣汤、螺蛳粉、煎饼馃子、烤冷面、冒菜等。
1、双皮奶：双皮奶是来自广东地区的甜品小吃，最早出现在清朝，分布于全国各地，最具代表的地区有香港、澳门和广东等。双皮奶的味道清甜爽口，奶香诱人。
2、臭豆腐：长沙街边小吃，独特的手工技艺，秘制酱汁精制而成，以臭闻名，以香留名。亦丑亦香，外酥里嫩，汁香味浓，带来极佳的风味。
3、肉夹馍：肉夹馍是陕西省的传统美食，被列入非物质文化遗产中。肉夹馍属于外酥里嫩，加上肥肉相间的鲜肉，可以说是爽而不腻。
4、肠粉：肠粉是广东出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州。肠粉分类只能按其制作方式来划分，通常用抽屉式蒸肠粉。
5、凉皮：凉皮是陕西省的特色美食，据称历史非常的悠久，在秦始皇时期就已出现。凉皮不仅味道鲜美可口，并且还是天然绿色食品，是利用米皮制作的。
6、胡辣汤：是河南早餐中常见的传统汤类名吃，用胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳、豆腐皮、千张等制作而成。
7、螺蛳粉：螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。 螺蛳粉的汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等调料配制而成。
8、煎饼馃子：煎饼馃子是天津的著名小吃。煎饼馃子由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子（油条）或者馃篦儿组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱作为佐料。
9、烤冷面：烤冷面是黑龙江省特色小吃，烤冷面的做法包括油炸、铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。
10、冒菜：冒菜以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。
THE END
