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螃蟹里面红色的硬硬的是什么 螃蟹里面深红色的是什么

来源: 更新时间:2022-09-07 15:28:45
The Beginning

螃蟹里面红色的硬硬的是蟹黄。蟹黄在烹饪过程中,煮熟后发硬,呈现为橘红色或深黄色。蟹黄中含有未排出体外的卵细胞,还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质,并非单纯的蟹卵。蟹黄中含有较高含量的油脂和胆固醇。

THE END

TAG:蟹黄  的是  螃蟹  

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