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根据保存方法而定。冬笋如果不加外面的表皮,放置在干燥通风的地方,可以保存二十天左右。如果用塑料袋或者保鲜袋将其捆扎打包后放置在阴凉地方,可以保鲜一个月左右。如果冬笋的笋衣已经完全拨开,又没有吃完,可以将冬笋放到水中煮熟,拿出来晾干后放到保鲜袋中,放冰箱冷冻处理,可以保存半年左右。
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