生粉可以当面粉用吗（面包粉可以当生粉用吗）

来源：更新时间:2022-07-11 02:49:31

The Beginning

生粉不可以当面粉用。生粉可以作炒菜时的调料，也可做凉粉、摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等，生粉还可以改善菜肴的色泽，但面粉都不具备这些功能。面粉通常是用来做包子、蒸馒头，两者在口感、使用方法上都截然不同，用来代替会影响菜肴的口感以及营养。