炖鸡肉嚼不动怎么补救鸡肉炖完后嚼不动补救

来源：更新时间:2023-06-26 03:56:24

The Beginning

炖鸡肉嚼不动只能放入锅中再炖一会。如果是炖一整只鸡，首先要做的是焯水，这时候可以放些料酒，这样鸡肉就会好嚼多了。炖鸡千万不能先放盐，一定要等到炖好的鸡汤降温至80—90度的时候，再加盐，这样才能使鸡肉鲜嫩易嚼烂。