羊的品种比较多，主要有波尔山羊、边区莱斯特羊、安哥拉山羊、德克塞尔羊、杜泊羊、萨能奶山羊等种类。1、波尔山羊：具有屠宰率高的特点，属于一个优秀的肉用山羊品种。2、边区莱斯特羊：体型结构良好，鼻梁隆起，两耳竖立，公羊和母羊均无角。3、安哥拉山羊：属于一种古老的毛用山羊品种，被毛为白色且呈波浪形。
一、波尔山羊
1、波尔山羊有白色的被毛，头颈部的颜色为红褐色，从额端到唇端有一条白色毛带，公母羊都有角，公羊的角比较粗大，向后、向外弯曲，而母羊的角比较细，呈直立状。
2、波尔山羊具有生长速度快、繁殖性能好、屠宰率高、泌乳性能较好、利用年限长等特点，属于一个优秀的肉用山羊品种。
二、边区莱斯特羊
1、边区莱斯特羊的体质比较结实，而且体型结构良好，鼻梁隆起，两耳竖立，头部和四肢一般没有羊毛覆盖，公羊和母羊均无角。
2、边区莱斯特羊又被叫做边区莱斯特半细毛羊，成年公羊的体重一般为90-140kg，成年母羊的体重一般为60-80kg。
三、安哥拉山羊
1、安哥拉山羊全身被毛为白色，呈波浪形且具有绢丝的光泽，公羊和母羊均有角，成年公羊的体重一般可达40-45kg，母羊的体重一般可达30-35kg。
2、安哥拉山羊属于毛用山羊品种，也是一种古老的毛用山羊品种，主要分布在气候干燥、土层瘠薄且牧草稀疏的安纳托利亚高原。
四、德克塞尔羊
1、德克塞尔羊的耳朵比较短，头部以及四肢通常没有羊毛覆盖，只有白色的发毛，公羊和母羊均无角。
2、德克塞尔羊的体型比较大，毛也比较长，全身被毛均为白色，属于强长毛型肉毛兼用羊。
五、杜泊羊
1、按照头颈的颜色，一般可以将杜泊羊分为白头杜泊和黑头杜泊这2个种类，体躯和四肢的颜色均为白色，鼻梁微隆，没有角或者有小角根。
2、杜泊羊是由有角陶赛特羊和波斯黑头羊杂交而成的，是世界著名的肉用羊品种，具有抗逆性比较强、产乳量高、繁殖期长等特点。
六、萨能奶山羊
1、萨能奶山羊的被毛颜色为白色，具有四长的外形特点，即头长、颈长、躯干长、四肢长，大多数萨能奶山羊无角，公羊和母羊均有须。
2、萨能奶山羊具有适应性强、消化能力强等特点，平时活泼好动，善于攀登，合群性强，适合舍饲或者放牧。
