桂鱼可以吃活鱼和活虾，比如小鲫鱼和小白条，初生桂鱼可以吃其他种类鱼的幼苗。养殖条件和成本：1、养殖池要选在近水源、排灌性好、水质较好的地方，养殖池的面积要充足，饲料要准备白鲫等小型鱼，水质要干净透明，透明度要比40cm大。2、养殖成本主要指的是种苗、饵料、养殖工具和用工费，不同品种桂鱼的养殖成本不同。
一、桂鱼吃什么食物
桂鱼吃的食物是活鱼和活虾。刚出生不久的桂鱼可以吃其他种类鱼的幼苗，人工养殖时可以投喂小鲫鱼和小白条。
二、桂鱼的养殖条件和成本
1、养殖条件
（1）养殖池
桂鱼的养殖离不开养殖池。养殖池的选址要考虑多方面因素，要选择离水源近、排灌便捷、水质优良的地方。养殖池的面积要足够，适合在3-8亩之间。养殖池中水的深度要足够，桂鱼喜欢生活在水域中，养殖池中水的深度不能低于1.5m。冬季时为了帮助桂鱼过冬，可以将水的深度适当增高。
（2）饲料
养殖桂鱼时要有足够的食物，桂鱼的食性时肉食性，可以为其准备一些小型鱼类，比如白鲫。桂鱼的饲料鱼可以和桂鱼同时培育，确保饲料的充足。
（3）水质
养殖桂鱼时的水质要干净，水的透明度要大于40cm。如果养殖池的水质太差，就容易使桂鱼生病，池中的水要每7天更换1次。
2、养殖成本
（1）桂鱼的养殖成本主要包含种苗、饵料、养殖工具和人工管理费用。
（2）桂鱼的品种不同成本就不同，其中早桂的价格相对较高，平均每斤的价格约为40元，早桂的养殖密度要低，平均每亩养殖2000尾即可，早桂在养殖时的放苗时间要早，早桂每亩的养殖利润约为20000元。
（3）中桂的价格和早桂相比稍低一些，平均每斤的价格约为35元，中桂在养殖时如果想要降低成本，可以自行配制饲喂的饵料鱼，中桂每亩的养殖利润约为17500元。
（4）晚桂的价格比早桂和中桂都要高，平均每斤的价格约为50元，由于晚桂养殖时需要比较长的时间和高水平的日常管理，它的养殖成本也比较高，晚桂每亩的养殖利润约为25000元。
