放养模式下的牛一年能长300-400斤，饲料育肥后的牛能长到500-700斤。牛的品种：1、婆罗门牛：属于一种瘤牛，体格比较高大。2、夏洛莱牛：全身都为纯白色，牛肉属于法国的顶级极品。3、利木赞牛：生长速度较快，肉质细腻并很有弹性。4、皮埃蒙特牛：品种属于肉乳兼用型，产肉量较高。5、加斯科尼牛：外形较强壮，法国西南部的加斯科尼地区是它的产地。6、晋南牛：体格比较高大，骨骼比较结实。
一、牛一年能长多少斤
牛处于放养模式下的时候一年能长300-400斤，如果经历过饲料的育肥，能够长到500-700斤，牛的品种、养殖方式、地区等因素都能对牛产生影响。西门塔尔牛处于饲料搭配合理的情况中一年能长约700斤，处于放牧饲养的时候一年能长约600斤。
二、牛的品种
1、婆罗门牛
婆罗门牛的产地是美国，是瘤牛中的一种。它有高大的体格，脖子后面带有的肉瘤是巨大的，有非常奇特的长相。婆罗门牛没有较高的饲养条件要求，饲养时比较好养。它有较高的产肉量和较好的肉质，在当前的世界上有比较广泛的分布。
2、夏洛莱牛
夏洛莱牛全身的颜色是纯白色，是大型肉牛品种中举世闻名的，产地在法国中西部到东南部的夏洛来省和涅夫勒地区。夏洛莱牛的肉是法国的顶级极品，在法国餐牌上占有重要席位。
3、利木赞牛
利木赞牛得名的原因是产地在法国的利木赞高原，它有很快生长速度、大体格和高出肉率。利木赞牛的肉质细腻并富有弹性，它有较少的脂肪、高瘦肉率和浓牛肉味，品质比别的牛肉高。
4、皮埃蒙特牛
皮埃蒙特牛得名的原因是产地在意大利北部皮埃蒙特地区，属于肉乳兼用品种。皮埃蒙特牛有很高的产肉量和瘦肉率，较低的脂肪含量，并以极细的碎点分布在肌肉纤维中，所以带有细嫩的肉质和较高的口感，消费者比较欢迎。
5、加斯科尼牛
加斯科尼牛的产地在法国西南部的加斯科尼地区，有强壮的外形，喜欢自由行走在比利牛斯山脉的夏季牧场。
6、晋南牛
晋南牛的产地在山西省西南部汾河下游的晋南盆地，是我国五大名牛中的一个。晋南牛的品种是大型役肉兼用型，它有高大的体格、结实的骨骼、高产肉率、优良肉质和辽阔的发展前景。
