河虾可以在0-40℃的水温内生存，它们的生长水温是10-30℃，最适宜它们生长的水温为25-28℃。当水温高于10℃时，河虾开始摄食，而且它们的摄食能力会随着温度的增高而增强；当水温低于8℃时，它们的摄食量会明显减少，温度再低的话还会停止摄食。
河虾对温度的适应性较强，它们可以在0-40℃的水温下生存，10-30℃为它们的生长水温，25-28℃为它们最适宜的生长水温。当水温在10℃以上时，河虾会开始进食，随着水温的升高，它们的摄食能力越强；当水温低于8℃时，河虾的进食情况会明显减少，甚至会停止摄食。
河虾对水中的含氧量要求较高，它们的窒息点比鱼类要高一些，只要水中氧气含量不足，它们就会出现浮头现象，有一些刚蜕壳的软壳虾甚至还会死亡。
养殖河虾注意事项
1、池塘选择：养殖河虾的池塘面积一般控制在3-5亩左右，水深1.5-2.5m左右，
要求淡水水源充足，水质清澈无污染，池底最好为沙质底，曾经养殖过河虾的池塘最佳。
2、准备工作：投放虾苗7天前，在塘中拉筛绢网过滤杂质，往池内施撒基肥进行培肥，培育出充足的可供河虾摄食的天然饵料。一般投放虾苗在5月下旬进行，投放之前，先将虾苗放在淡水中暂养一周适应，投放进池塘后一个月内水中的天然饵料足够它们摄食，不需要给虾苗投喂饲料，一个月之后便可适量的投喂饲料。
3、日常管理：虾苗投放10天后，开始慢慢的往池内加注新水，一般每7天加注10-15cm新水即可，夏季温度较高时，每天都要换水，养殖过程中，定期的往池内泼洒一定比例的生石灰进行消毒，改善水质和池底的底质，以促进河虾脱壳生长。
养殖河虾的市场前景
河虾是我国和日本特有的一种生活在淡水中的优质虾，它们主要分布在我国各地的江河、湖泊、水库和池塘中，目前我国养殖河虾的面积和产量仅次于河蟹。
河虾一直属于我国淡水虾中的优品，它们的壳薄肉很厚，肉质鲜嫩，具有丰富的营养，深受大众喜爱，河虾不仅受到国内众多消费者的喜爱，还是我国重要的出口产品，国内外市场都是供不需求，因此养殖河虾的市场前景还是很不错的。
