杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的，实为老少皆宜的佳品，口感独特，香味浓郁，功效显著，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素，早在元朝末期古人就知道配制杨梅酒，下面我们就一起来看一看杨梅用什么酒泡好吧！
杨梅用什么酒泡好？
清香型或者米香型白酒。泡制杨梅酒的白酒最好选用清香型或者米香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住，而且除了中国白酒，选择日本、韩国的清酒或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都是可以的。
泡杨梅酒要泡多久？
杨梅浸泡半月左右可以饮用，更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌，导致杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡，如果是长时间的放置，可以将杨梅和酒分离以后保存。泡制好的杨梅酒直接饮用就行，大热天冰镇后饮用更爽，或者加入冰块、苏打水等饮用也很好。
杨梅泡酒怎么泡好？
1、成熟新鲜、没有破损的杨梅500克，米酒500毫升，冰糖150克。
2、杨梅摘除叶子、果梗并用高度白酒清洗，容器清洗干净并彻底晾干。
3、将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅一层冰糖，放入瓶中。
4、最后倒入米酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子，避光室温下三个月即可。
杨梅酒有什么好处？
1、消暑解腻：中暑为酷暑炎热之季感受暑热邪气以致津伤气耗，表现的发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、昏等症，在炎热的夏天喝上一碗杨梅酒绝对能消暑解腻。
2、防癌抗癌：杨梅中所含的氰氨类、脂肪油等有抑制癌细胞的作用，另外杨梅中含有维生素C、B族对防癌抗癌也有积极作用。
3、促进代谢：杨梅含有多种机酸不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂、阻止癌细胞在体内生成的功效。
4、减肥：杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥，而且杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化。
5、排毒养颜：杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于将体内的有害物质进行及时地排泄，起到排毒养颜的作用。
6、益肾利尿：杨梅果实钾的含量很高并含有微量的杨梅皮素，杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏，间接发挥强力的利尿作用，另外还有抗血管渗透作用。
7、开胃消食：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，用其浸酒饮用可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
8、抑菌消炎：杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者亦有良效。而且杨梅还具有收敛消炎作用，加之其能够抑菌，故还可治各种泄泻。
9、降低血压：杨梅中的钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出，还有助于调节情感，稳定情绪，减少中风的发病率。
部分专业知识转自网络
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