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猪肘怎么做好吃又香不油腻(猪肘怎么做好吃又香不油腻鲤鱼)

来源: 更新时间:2022-12-30 12:17:10
The Beginning

猪肘可做红烧肘子、凉拌肘子、酱肘子等。以红烧肘子为例,一共3步,以下是红烧肘子的详细操作:

操作/步骤

1

猪肘冷水下锅

猪肘冷水下锅,倒入料酒、葱段、姜片去腥。煮出血沫,捞出,冲干净备用。

2

小火放入冰糖融化

起锅烧油,小火放入冰糖融化,将肘子让入锅中,同时倒入配料,进行翻炒。倒入老抽、生抽,加入热水。

3

放盐、鸡精大火收汁

中途可适当加水,多给肘子翻身,以防粘锅。放盐、鸡精调味,大火收汁即可。

END

总结:以上就是关于猪肘怎么做好吃又香不油腻的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

THE END

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