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猪油可以放冰箱冷冻保存。猪油熬好彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存,若一时吃不完,也可以分袋冷冻。熬制猪油时要小火慢慢熬即可,这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬,会看到水逐渐消失,而油慢慢变多。
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