The Beginning
西洋参是常用于养生保健的一种参类药材，不少人喜欢在日常生活中用它来泡水喝，那么这样的药材它的保质期一般是多久呢？
西洋参保质期多长时间
视情况而定。
如果是正规生产包装售卖的西洋参，一般在包装的表面会有详细的生产日期和保质期说明，通过了解包装信息就能了解西洋参的保质期限。
如果是私人种植的的西洋参，由于脱水程度差异，西洋参本身含水量不同，使得西洋参保质期有长有短，如果西洋参整体干燥，保存得当，一般能放2年甚至更久，但如果环境潮湿、西洋参水分较多的话，很容易发霉变质，一般只能放几个月。
怎么判断西洋参是否变质
看外观
好的西洋参表面较光滑，无腐烂、斑点，纵纹明显，少有裂开的缝隙，而变质的坏的西洋参一般可能存在表面受潮生霉斑、颜色发黑等腐坏特征。
闻味道
正常的西洋参闻起来的味道一般是西洋参独有的甘苦清香味道，而变质了的西洋参由于霉菌的滋生，闻起来常常会带有霉味等奇怪味道。
西洋参应该怎么保存
方法一
在密闭的容器底部放些生石灰、木炭、硅胶等干燥剂，使保存环境处于干燥状态，再将西洋参用纸包好放进去，干燥剂不与西洋参直接接触，密闭容器后注意防虫蛀、霉变。
方法二
将干燥的西洋参用塑料袋装好，尽量挤压袋内的空气，然后将西洋参放入冰箱冷藏柜内，这样既可以防止西洋参在冰箱内受潮，也可以避免与冰箱内的食物发生串味。
西洋参存放10年可以吃吗
不建议吃了。
许多中药的存放时间并不是随着放置时间越长而效果越好的，反而会有因为长时间存放，所含的营养物质逐渐流失，甚至出现发霉、受潮、虫蛀的风险。如果是存放10年的西洋参，建议无论有没有变质最好都不要再吃了，一是有效成分减少，即使吃了也达不到好的功效，二是食用了常年存放的西洋参，很可能会因为细菌的滋生而出现身体不适的情况。
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