在我国传统中医观念中，食补强过药补，当归是传统中药材之一，同时也是我们生活中的常用调味品，更有很多人用当归来泡茶喝，因此，这种药材十分符合中医的养生观念，那么当归泡水喝的功效都有哪些呢？
补血活血
当归有造血补血功能，主要是当归中的当归多糖和阿魏酸钠具有促进血红蛋白和血红球蛋白的合成功能，而服用当归茶是最方便的食用方法之一，对月经后气血虚弱或者贫血的人来说，当归茶是一个很不错的补血保健茶。
美容养颜
当归中所含有的某些物质具有很好的过氧化作用，能够很好的清除身体之中的自由基，并且抑制出现氧化的情况，减少自由基生成的可能，减少自由基对于身体组织的损害。所以说，只要有时间最好都能够用当归泡水喝，这样不仅对身体有着很好的保健作用，同时还具有美容养颜的功效，令你越来越漂亮。
润肠通便
人在随着年龄的增长过程中很多器官都会慢慢老化，功能也有很大的下降，以消化系统为主要表现，老年人最常见的消化系统老化疾病便是便秘，严重的影响中老年人的生活，当归中含有很多植物性油脂，喝当归茶还能适当的补充水分，能润肠通便，促进排便。
调经止痛
不少女性在月经期间都十分痛苦，不是痛经就是月经不调，月经过多或者过少等问题严重的影响年轻女性的生活质量，当归泡水喝有缓解痛经的作用，对月经量少也有调节作用，在月经前3~4天饮用当归茶能缓解痛经和增加月经量。
注意：月经期间不能饮用当归茶，当归具有活血作用，会增加月经量和延长月经期。
抗菌消炎
研究发现，当归泡水喝或者是将当归煎煮之后服用，对于各种细菌具有一定的抑制作用，常见的就有大肠杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌以及白喉杆菌等。
当归也是一种生活中常见的消炎药，当归中含有本内酯以及正丁烯内酯。这两种物质在进入身体之后能够有效的松弛我们的器官平滑肌，对于支气管气喘也有着很好的作用，能够治疗呼吸道炎症。
增强免疫力
现代科学研究发现，当归中的萃取物阿魏酸钠，以及当归本身所含有的多糖，在进入身体之后对于体内的吞噬细胞系统具有非常明显的刺激作用，很好的调节以及刺激体内的免疫调节功能恢。
当归泡水喝的方法
护眼当归茶
食材：菊花15克，枸杞子30克，黄芪20克，当归10克。
做法：四种药材可同时放进杯中，加入开水冲泡，头道茶浸泡2分钟左右即可倒掉。杯中继续倒如开水，浸泡10分钟左右即可饮用。
功效：每天泡水喝。该方黄芪补气，当归补血，枸杞子滋补肝肾明目，菊花具有清热解毒、平肝明目功效，可共同达到益气养血、明目的效果。
当归茶
原料：当归10g、红茶3g。
用法：用当归的煎煮液300泡茶饮用，冲饮至味淡。可加糖。
功效：补血和血，调经止痛，润燥滑肠。
用途：月经不调、闭经、痛经、血虚头晕目眩、心悸、疲倦、冠心病心绞痛、血栓闭塞性脉管炎、血虚便秘、跌打损伤、高血压病、慢性盆腔炎等。
