今天买了一些西洋参回家，准备晚上的时候煮水喝，可以起到一定养生作用，那西洋参的吃法及用量？西洋参的好处和坏处？
西洋参的吃法及用量
西洋参的吃法是比较多的，具体如下：
泡水
西洋参的最佳用法就是将其洗净切片，然后单独泡水服用，这样可以最大限度的保留西洋参吃药性，用量控制到10克以内。
煎煮
将西洋参洗净切片，然后取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，建议早饭前空腹，可以吧参片与参汤一起服下。
炖服法
西洋参切片，每日取2-5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3～5小时，碗口加盖，再将其置于锅内，隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。
小贴士：西洋参不同吃法用量是不一样的，主要根据实际情况而定。
西洋参热性还是凉性
凉性的。
西洋参是五加科属植物，味甘微苦，性凉，归心、肺、肾经，其中含有一定人参皂甙、挥发油、甾醇、多糖类，以及各种维生素，适量吃具有一定补气养血、滋阴补肾、健脾养胃等作用，对人体健康具有好处。
所以说西洋参既不是热性的，也不是凉性的食物，对人体的健康是比较好的，深受人们的喜爱和欢迎。
西洋参的好处和坏处
好处
1、西洋参可以增强人体心肌收缩力和增加心肌血流量的作用，达到强心功效。
2、西洋参可以帮助调节胰岛素的分泌，促进糖类代谢和脂肪代谢，对于糖尿病有一定的辅助治疗作用。
3、西洋参可用于治疗慢性胃病和脾胃虚弱病症。
坏处
西洋参是一种很好的补益中药材，并没有明显的坏处，但由于西洋参性凉，对于肢冷畏寒、便溏阳虚患者来说，最好是不要吃西洋参比较好。
西洋参适合哪些人
具体如下：
西洋参适合于气阴两虚的人服用，尤其适于平时乏累、记忆力减退、困倦等人群进行食用。
其次西洋参具有抗利尿作用，适用于阿狄森氏症和老年病。
最后就是生活中如果觉得脾气虚、食欲差或者大便溏泄，可以用西洋参搭配健脾化湿的中药材一起吃，比如藿香、佩兰、砂仁都可以。
花旗参和西洋参有什么区别
没有区别，两者是一种东西。
西洋参就是花旗参，两者并没有什么区别，是一种中药材，只是名字不一样；通常加拿大产的叫西洋参，而美国产的叫花旗参。
西洋参具有较好的补气养血、滋阴补肾、健脾养胃以及提高免疫力的作用，对于人体来说有一定的治疗保健效果。
但要注意西洋参不能跟萝卜一起服用，一起服用容易造成过敏反应或中毒反应。
