The Beginning
鹿茸是一种传统的名贵中药材，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，不知道鹿茸可以生吃吗？
鹿茸可以生吃吗
不建议生吃。
一般来说，鹿茸是不建议直接生吃的，这样不仅味道偏腥，难以嚼烂，而且里面的营养价值也难以被人体充分吸收，所以在吃鹿茸之前要将其处理好。
可以将生鹿茸用酒精灯烧焦茸毛，然后用布带缠绕茸体，再在锯口面取一个小孔，将白酒灌入其中，最后再横切，压平，晒干，这样就可以食用了，或者不想这么麻烦也可以直接在超市买鹿茸片吃。
鹿茸可以泡酒喝吗
可以。
鹿茸泡酒是一种常见的鹿茸做法，可以将新鲜鹿茸直接泡在度数较高的酒中一段时间，这样可以将鹿茸的药性充分溶解出来，人饮用鹿茸泡的酒以后有温肾壮阳，增补益气的功效。
鹿茸泡酒的同时，还可以适当加入些枸杞、人参之类的增补中药材，以提高其营养价值和风味，将鹿茸放在酒中还能方便其储存，这样放久一点也没事。
记得喝前要摇一摇哦，这样才能让有效成分充分溶解在酒水中。
鹿茸怎么吃效果最好
1、煮粥吃。可以将鹿茸片和米一起煮粥喝，这样比较容易消化。
2、泡茶喝。还可以将几片鹿茸片放在杯子中，用开水冲泡开来，再等到稍微凉一点便可饮用了。
3、煲汤吃。还可以将鹿茸与鸡、鸭、排骨等一同炖汤喝，这样做出来的药膳汤具有很强的滋补作用。
4、做蛋羹。在蛋羹中加入鹿茸也是一种较为常见的吃法，这样不仅营养很高，而且风味很不错。
鹿茸泡酒配什么最好
除了前已述及的枸杞、人参之外，鹿茸还可以搭配下列食材：
1、熟地黄。鹿茸既可温肾壮阳，又有补益精血、壮筋骨的功效，而熟地黄能够补肾益髓，这两者搭配食用，能够很好地养血滋阴。
2、阿胶。鹿茸和阿胶都是补血的经典药材，配合起来食用有较强的补精血、固冲任的功效。
3、黄芪。黄芪与鹿茸一起可以给人体起到温阳益气、托疮排毒、生肌敛疮的作用。
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