最近我看到很多药店在卖鲜人参，我也买了一支，我之前也没有吃过新鲜的人参，想请问一下鲜人参可以生吃吗？
鲜人参可以生吃吗
可以的。
鲜人参是直接从土里挖出来的人参，也是十分常见的一种滋补食材，具有益气补虚，补脾益肺等功效，对于体虚乏力，脾虚食少，久病羸弱等症具有一定的辅助治疗作用，其味甘，味苦，本身并无明显的毒副作用，所以鲜人参是可以生吃的。
鲜人参生吃效果好吗
生吃效果一般。
鲜人参的滋补作用较强，如果直接生吃其药物成分难以被肠胃所吸收，相对来说药效不佳；一般建议用鲜人参经过煎汤熬煮会更好，这样它的药物成分更容易被析出，更容易被人体吸收，起效速度会更快。
鲜人参一次吃多少
5-15克。
一般建议吃鲜人参一次吃5-15克左右即可，虽然鲜人参较干人参的的药性更温和，但是它毕竟有较强的滋补作用，如果服用过多，可能会引起口干舌燥、口角生疮等上火症状。
鲜人参可以每天吃吗
一般情况下可以每天吃。
鲜人参具有益气补虚、强壮身体。提高免疫，护脑护心等多种作用，一般情况下，正常体质的人群是可以每天适量吃鲜人参的，有助于提高自身免疫力，强壮体格。
鲜人参怎么吃效果最好
鲜人参泡酒
材料：鲜人参1支，枸杞30克，白酒1000毫升。
制法：
1、将鲜人参用软毛刷刷去表面泥土（注意不要损坏须根）。
2、用棉布擦去表面水分，或放在阴凉处晾干。
3、然后将人参放入酒坛中，放入枸杞。
4、将白酒倒入，密封好。
5、放在阴凉处静置15-30天后即可饮用。
6、一次喝20毫升，一天喝2-3次。
鲜人参煲汤
材料：鸡一只，鲜人参半根，枸杞、红枣适量，食盐适量。
做法：
1、将鸡处理干净内脏，斩块。
2、将鸡肉放在滚水中焯5分钟，捞出，洗去浮油。
3、鲜人参、枸杞、红枣洗净备用。
4、将鸡肉放在砂锅中，放入鲜人参、枸杞、红枣。
5、加入适量清水，大火煮20分钟左右。
6、然后改小火慢煲1小时。
7、最后加入食盐调味即可。
哪些人不能吃鲜人参
感冒发热者
感冒发热患者的治疗原则当以宣肺发散为主，而鲜人参药性温和，有较强的滋补作用，感冒发热者服用后会使邪气停滞体内，从而可能会加重感冒发热症状，延长感冒病程。
阴虚火旺者
鲜人参药性温和，阴虚火旺者不宜服用，否则可能会加重体内热性，导致原本五心烦热、咽喉干燥、潮热盗汗症状加重。
