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黑枸杞含氨基酸、维生素、花青素、矿物质等成分，有“滋补软黄金”、“花青素之王”等称号，近年来黑枸杞也受到更多人的喜爱。黑枸杞用开水泡有害吗？
黑枸杞用开水泡有害吗
无害
黑枸杞是天然野生滋补药材，含氨基酸、蛋白质、维生素及钙、铁、锌等成分，有滋补肝肾、补血安神的功效，适用于肝肾不足、腰膝酸软、头昏目眩等症状。黑枸杞无明显毒副作用，开水冲泡不会导致其毒害物质的产生。
黑枸杞用开水泡能喝吗
可以喝
开水冲泡黑枸杞只会导致药效受到一定影响，不会产生有害物质，因此是可以继续食用的。黑枸杞含大量的花青素，花青素是水溶性色素，可以在水中释放出来，黑枸杞泡水有颜色变化，但开水冲泡黑枸杞一般是棕色或无色。
黑枸杞泡水是什么颜色
蓝色或紫色
黑枸杞泡水是蓝色或紫色，由于其含有的花青素在水溶液中释放出来，泡水有拉丝的出现，泡水颜色由浅变深，随着花青素的释放完全，颜色又会由深变浅，泡水时间长还可能会转变为无色。
黑枸杞泡水放多少合适
3-5g左右
黑枸杞含多种有效成分及营养物质，适量食用有增强免疫、抗衰防老、改善睡眠的功效，但是过量食用就可能造成身体不适，出上火症状，一般来说，黑枸杞泡水放3-5g比较合适，也可以根据个人情况增减用量。
黑枸杞和什么搭配泡水
黑枸杞菊花水
材料
黑枸杞、菊花。
做法
1.取白菊花6克、黑枸杞子10克；
2.放入茶杯中，用开水冲泡；
3.温浸10~15分钟以后，即可饮用。
功效：清热解毒、保肝明目。
黑枸杞人参
原料
黑枸杞15克、人参6克、蜂蜜20毫升。
做法
1.将黑枸杞、人参洗净；
2.放入不锈钢锅内，加水500毫升；
3.文火熬煮20分钟，加入蜂蜜拌匀即可。
功效：滋补肝肾、益气安神。
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