The Beginning
许多人都会自行煎煮中药来强身，尤其水药煎剂疗效佳，但处方费用也高，要怎么正确煎煮才不会浪费药材又能发挥功效？
中药材用什么器具煮
像是煎药器具就应选择陶瓷或砂锅，取代铝、铁锅，才能避免传导过快，且每帖药都可煎煮两次，将药水混合一起早晚服用即可。
先大火再小火煎煮药材火侯是关键
一般而言，煎药用水，应将药材洗干净后，再用冷水浸泡30分钟，将浸泡水倒掉后。第一煎加水高过药材2至3公分，第二煎时，水量再减少点即可；陈如慧药师表示，火侯上也是关键，通常会先以大火煮到沸腾，再调整到小火煎煮，且依照不同药材，煎煮时间也会不同。
服药时间应依照药性区别
像是熟地、何首乌等根茎类药材，第一煎间时间建议为一小时，第二煎时间则为半小时。另外，服药时间也要注意，应在饭前或饭后半小时至一小时之间服用最佳；若为补阳或补气药，应选择早上睡醒时服用，补阴或补血药则在睡前服药疗效较佳。
刺激肠胃药材饭后服用不伤身
要注意的是，若是容易引起恶心、呕吐的祛痰药，或对肠胃较刺激的中药材，则选择饭后服用，才能避免不适症状发生。除了自行煎煮外，其实现在市面上也有许多代客煎药服务，只要遵循正确煎药原则，就能让中药材发挥最大疗效。
THE END
