葛根是属于中药中的一种药材，葛根也是分为好几种的，例如野生葛根、粉葛根，那么野生葛根和粉葛哪个好呢？
野生葛根和粉葛哪个好
没有很大区别。
野生葛根和粉葛都是葛根，两者的药效作用是差不多的，均具有解肌退热，生津，透疹，升阳止泻的功效，所以并没有哪个更好一说，只是在个人的需求和选择上有所区别。
野生葛根也就是常说的野葛，野葛的葛根素含量要高于粉葛，所以其在功效上会要强于粉葛，比较适合于病情比较严重的人群。
而粉葛也正如其名字一般，淀粉含量比较多，口感会比较好一些，可以用食疗或者药用，比较适合平日的滋补和保健养生。
而且野葛的价格要比粉葛的要贵上一些，若是不需要药用的话，则只需要购买粉葛即可，所以选择野葛和粉葛是根据自己的需求来的。
野生葛根和粉葛的区别
外观
药材野葛外表皮为淡棕色，有纵向的皱纹，且皮部粗糙，切开之后横切面为黄白色，纹理不明显；而药材粉葛一般为黄白色或淡棕色，没有去外皮的呈灰棕色，其横切面可见由纤维形成的浅棕色同心性环纹，纵切面可见由纤维形成的数条纵纹。
药效
葛根素对于解热、降血糖、抗心肌缺血等方面有着很好的疗效，而野葛中的葛根素要明显高于粉葛，并且野葛中的总黄酮含量也要高于粉葛，总的来说，野葛的解肌退热、透疹等功效方面会要优于粉葛。
口感
野生葛根的纤维量比较多，食用起来口感比较渣，而粉葛的淀粉含量多，口感比较粉，吃起来会要比野葛口感更好，多用于药膳中食用。
哪些人不能吃葛根
低血糖患者
因为葛根具有降血糖的作用，对于低血糖患者来说是不可以食用葛根的，会导致低血糖的病情加重，反而出现低血糖的一系列不适症状。
寒性体质
葛根是属于凉性药材，对于寒性体质的人来说，葛根是需要谨慎食用的药物，不然很容易加重体内寒气，从而引起身体不适。
吃葛根的注意事项
1、不可擅自服用：葛根是属于一种药材，尤其是野葛这类药性比较大的药物，自身是不可以擅自不服用的，需要经过医生的诊断治疗之后，按照医嘱进行服用，调理身体。
2、不可长期服用：因为葛根是一种凉性药材，其不可长期服用，容易导致体内寒气过盛而引起机体不适，建议是在出现症状好转之后就停止或者减量服用，最好是在医生的指导下进行服用。
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