肠胃炎的症状：腹泻
腹泻，每日1次或多次。有的只在早饭后暴发多次排便，其余时间可以无腹泻，也偶尔有一日腹泻二十余次者。腹泻不发生在夜间，不会因排便感醒来，所以不干扰睡眠，也不会发生排便失禁。有些患者的粪便中带有大量的白色或透明的粘液，甚至全是粘液。
小贴士：这个时期，可以给患者吃流质食物，如大米粥、藕粉等。如果腹泻严重或出汗较多，还应适当给病人多喝一些汤水，如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等，以补充体内水、维生素和电解质的不足。
肠胃炎的症状：腹痛
疼痛部位多见左下腹或右上腹部。疼痛性质主诉不一：绞痛、胀痛、剧痛、刺痛、紧缩痛等皆可有之。可持续数分钟至数小时，在排气、排便或灌肠后缓解。
肠胃炎的症状：呕吐发烧
饮食不当或受凉后发生腹痛、腹泻，可伴有呕吐、畏寒发热。这种情况可能是急性胃肠炎、急性痢疾。
肠胃炎的症状：全身症状
身体呈慢性消耗症状，面色不华精神不振，少气懒言，四肢乏力，喜温怕冷。如在急性炎症期，除发热外，可见失水、酸中毒或休克出血表现。
肠胃炎的症状：其他症状
由于进食少、消化不良，可产生营养不良、消瘦，贫血和虚弱。一些病人还伴有神经系统症状如精神紧张、心情烦躁、失眠、心悸、健忘等，这些现象反过来又可加重症状，形成恶性循环。
肠胃炎的症状：急性肠胃炎的症状
1、起病急骤，恶心、呕吐频繁，严重者可有脱水、酸中毒、休克等情形。
2、腹痛剧烈，腹泻频繁，粪便常表现为水样便，可含有未消化的食物，夹有粘液、至血液等。
3、可伴有发热、寒颤、头痛、肌肉痛、全身不适、中毒等症状。
4、体征不明显，上腹、脐周可有压痛，但无肌紧张及反跳痛，肠鸣音多呈亢进状。
肠胃炎的症状：慢性肠胃炎的的症状
1、胃痛、胃涨、胃酸明显加重，伴随无规律的疼痛，发作周期越来越短。
2、心窝部隐隐疼痛，疼痛呈辐射状，常规药物不断加量，很长时间才能缓解疼痛。
3、食欲不振，饮食开始减少，经常恶心、呕吐、体重减轻，一天比一天消瘦，相继伴有乏力、贫血。
4、肚子发重，大便时间无规律，不明原因的腹泻，便形异常，多为粘液便或稀便，排便有轻微疼痛。
5、腹泻、便秘交替出现，排便黑的情况居多，普通抗菌消炎药无效，腹泻难以控制，低度或中度发热。
肠胃炎的正确护理方法
1、监测生命体征：定时测量和记录生命体征直至稳定。血容量不足时可发生心动过速、呼吸急促、血压降低，特别是体位性低血压。持续性呕吐致大量胃液丢失而发生代谢性碱中毒时，病人呼吸可浅、慢。
2、观察失水征象：准确测量和记录每日的出人量、尿比重、体重。动态观察实验室检查结果，例如血清电解质、酸碱平衡状态。观察病人有无失水征象，依失水程度不同，病人可出现软弱无力、口渴、皮肤粘膜干燥、弹性减低，尿量减少、尿比重增高，并可有烦躁、神志不清以至昏迷等表现。
3、观察呕吐情况：观察病人呕吐的特点，记录呕吐的次数，呕吐物的性质和量、颜色、气味。
4、积极补充水分和电解质：剧烈呕吐不能进食或严重水电解质失衡时，主要通过静脉输液给予纠正。口服补液时，应少量多次饮用，以免引起恶心呕吐。如口服补液未能达到所需补液量时，仍需静脉输液以恢复和保持机体的液体平衡状态。
5、生活护理、协助病人进行日常生活活动。病人呕吐时应帮助其坐起或侧卧，头偏向一侧，以免误吸。吐毕给予漱口，更换污染衣物被褥，开窗通风以去除异味。按医嘱应用止吐药及其他治疗，促使病人逐步恢复正常饮食和体力。
6、心理疏导、耐心解答病人及家属提出的问题，向病人解释精神紧张不利于呕吐的缓解，特别是有的呕吐与精神因素有关，紧张、焦虑还会影响食欲和消化能力，而治病的信心及情绪稳定则有利于症状的缓解。
