汉族的待客礼仪是怎么样的（中华民族待客礼仪）

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文章目录：

1、汉族的待客礼仪是怎么样的

2、仡佬族待客习俗与礼仪

3、探究珞巴族待客礼仪

4、关于中国节日待客礼仪文化

5、日常待客须知：送客的礼仪

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1、汉族的待客礼仪是怎么样的

孔子说：“有朋自远方来，不亦说（悦）乎？”这充分表达了中国人的好客心理。中国是礼仪之邦，深受儒家的“礼”的影响，中国人待客时都有很多的礼仪。礼仪风俗文化是汉族文化的重要一部分，现在，就来了解下汉人是如何盛情款待客人的吧。

汉族古俗，注意抑送揖让之礼。凡迎宾，对与主人身份平等的宾客，主人要迎于大门之外，见面拱手相礼，称为“揖”。凡入门，主客之间必三揖而后入。主人先入。入门之后，上台阶进堂屋。汉族堂屋多坐北朝南，上台阶是向北走，客就西阶，主就东阶，后世所谓“东道主”，即此而言。升阶必三让。进堂屋后，主人设席，请客人入座，客人要听从主人的安排，所谓“客随主便”。

主人一般要请客人坐上座，席位南向北向，以西座为上；席位东向西向，以南座为上。客人坐定，然后主人才座，主人开始问话，客人这才说明来意。事毕告辞，主人起身相送，亲切道别。

汉族很注意做客时衣服容貌整洁和坐立行走姿势端正自然，忌讳蹶足，忌讳掀开下裳，忌讳两腿分开箕踞而坐。客人入座以后不要变脸色，不要侧耳探听，不要东张西望，不要懒洋洋的样子，答话不能粗声粗气。走路不要大摇大摆，站立不要跛足欹肩。这些礼节的客观效果，是要求主人和客人谨小慎微，举止端庄，尊敬对方，互相谦让，以诚心待人，保持和谐气氛。

汉族古俗除作“揖”之外，隆重的大礼有膜拜（举两手伏地而拜）、稽首（下首至地稽留乃起）、顿首（下手，置首于地即起）等。现在通行握手礼，或躬身点头为礼。

现在，汉族仍保持好客的传统，百姓人家有客人光临，主人殷勤延座沏茶，或送上冷饮，端上瓜子糖果；至亲远客，则置酒菜盛情款待。

汉族还注意赴宴作客的规矩。入席前后，主客兴辞，互相谦让。坐下之后，主人劝客人吃，然后客人才开始吃。席间不可只顾自己大吃大喝，不要大口喝汤，咕嘟作响，不要吃得啧啧有声，不要专挑食物，据而取之，不要搅和菜汤，不要把咬过的菜放回盘碗里，不要当众剔牙齿，等等。

2、仡佬族待客习俗与礼仪

仡佬族是一个热情好客的少数民族，仡佬族对待外来的个人向来是以文明热情隆重而着称。在仡佬族文化中，待客之道也是十分重要的一个组成部分。仡佬族的待客之道也是仡佬族的特色习俗——三么台。三么台在仡佬族普遍流行，成为了一道美丽的风景。

第一台为茶席，叫“接风洗尘”。桌上摆满了九大盘果品糕点：一是乳白清香的酥食；二是红、黄、绿糯米、天星米麻饼；三是百花脆皮，这是用各色干糍粑切成各种花瓣后用热砂炒泡，再沾成各种颜色花朵，脆皮见水便化，适宜老人小孩食用；四是红帽子粑，形成锥体，尖端放一小撮红米，肚里包有豆腐颗、肉、枣等心子；五是美人痣泡粑，必须趁热吃才有滋味；六至九分别为核桃、落花生、葵花子、柿花。除此之外，每人还有一碗金黄透亮的都濡大叶茶。

大家一边喝茶，一边吃着糕点，天南海北的聊着天，一个多小时过去，主人已备齐第二台，便拆去一幺台。

第二台为酒席，叫“八仙醉酒”。主人将九盘碟下酒菜端上桌后，要举行仪式，点香化纸，恭请祖先和各路神仙，坐入香龛下的八仙桌，其意是神仙与凡人同享快乐。敬神三杯酒后，客主各就各位。第二台酒菜一般为卤菜和凉菜，如香肠、瘦腊肉、卤猪杂、卤鸡脚、干野兔肉、松花皮蛋、盐蛋、浸地牯牛、萝卜丝。

酒是自家酿的包谷酒，清香醇和。席间，凡端杯者，一定要喝三杯，不饮酒者要以茶代酒。第一杯为敬客酒，由主人发话，说些欢迎和自谦的话，第二杯为祝福酒，由客人代表祝福。第三杯为孝敬酒，由晚辈代表向长辈祝福。三杯过后，善饮者唱“十杯酒”等民歌相劝，客人唱“谢酒歌”回敬，不喝酒者左右捧场。不饮者他人绝不强人所难，善饮者可尽情享用，席间气氛和谐热烈而文明。一个多小时后，二幺台拆去，三幺台开始。

第三台为正席，叫“四方团圆”，意为大家一年难得相聚。当主妇连着端上第三台菜时，边放边说“家中没有好菜，请大家慢吃，一定要吃饱”。第三台菜为大菜，用九个大碗盛菜，一般都用猪肉制成，如猪蹄膀、樱桃肉、回锅肉、夹沙肉、腊肉扣、糯米圆子、酸海椒炒干菌肉片、糖醋鱼、灰豆腐酸菜汤。满满的、热气腾腾的一桌色香味俱佳的好菜，加上热热的“金银饭”，谁都会吃上几碗的。酒足饭饱，客主离席，三幺台便结束了。

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3、探究珞巴族待客礼仪

中国是礼仪之邦，待客之道是很重要的。你的待客礼仪会直接影响宾客之间的关系。待客礼仪差的，很多人都不想再去。每个民族的待客礼仪也是不同的。藏族会献哈达、苗族敬牛角酒。那么珞巴族文化中，珞巴族的待客礼仪如何呢？一起来看下吧。

珞巴族人待客有一套独特的方式。珞巴族是一个好客的民族，招待客人热情而有礼节。

当客人进村时，珞巴族人都会谦恭地拉手邀请到家做客，请客人坐火塘边的上座，然后拿出干肉、竹笋、奶渣、荞麦饼和酥油茶等亲切待客。

珞巴人有一套招待客人的古老习

4、关于中国节日待客礼仪文化

社交生活中，待客礼仪是一门艺术。俗话说：来者是客。待客礼仪讲究，热情、周到、礼貌，缺一不可。待客礼仪好的人自然而然会受到朋友的尊敬，反之不注重礼节的人，来往的朋友只会减少。在中国礼仪文化中，节日待客礼仪有哪些呢？不妨来看下。

一、让座与介绍

如果是长者、上级或平辈，应请其坐上座，主人坐在一旁陪同；如果是晚辈或下属则请随便坐。如果客人是第一次来访，应该给家人介绍一下，并互致问候。然后沏茶、递烟或拿出水果、小吃等招待客人。如果请客人吃东西，应问客人是否要洗手；如果请客人吃西瓜，应准备好放瓜子、瓜皮的盘子和毛巾。

二、敬茶

在家庭待客中，为客人敬茶是待客的重要内容。待客坐定，应尽量在客人视线之内把茶杯洗净。即使是平时备用的洁净茶杯，也要再用开水烫洗一下，使客人觉得你很注意讲卫生，避免因茶杯不洁而不愿饮用的尴尬局面。

要用开水泡茶，如没有开水，应立即烧煮少量以应急需，并要对客人打声招呼，请稍等片刻。开水沏茶，有利溢出茶香，同时茶叶沉底后有利饮用。切忌用温开水泡茶，使茶叶浮集杯口，而妨碍交谈，也会使客人不愿饮用。茶杯要轻放，不要莽撞，以免茶水泼洒出来，弄得茶几上湿漉漉的，即使是连抹带揩，也会影响敬客气氛；如果泼在客人身上，就更加难堪。

端茶也是应注意的礼节，应双手给客人端茶。对有杯耳的杯子，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶水送给客人，随之说声“请您用茶”或“请喝茶”。切忌用五指捏住杯口边缘往客人面前送，这样敬茶既不卫生，也不礼貌。

斟茶动作要轻，要缓和。同时注意不要一次性斟得太满，而形成一冲四溢。如凉茶较多，应倒去一些再斟上。斟茶应适时，客人谈兴正浓时，莫频频斟茶。客人停留时间较长时，茶水过淡，要重新添加茶叶冲泡，重泡时最好用同一种茶叶，不要随意更换品种。

三、敬烟

如果前来你处拜访的客人，有吸烟的嗜好，应以烟敬之。敬烟时，把烟盒打开，用手弹出几支，再请客人抽烟。客人不吸烟不可勉强。

四、谈话

谈话是待客过程中的一项重要内容，是关系到接待是否成功的重要一环。首先，谈话要紧扣主题。拜访者和接待者双方的会谈是有目的的，因此谈话要围绕主题，不要偏离主题。如果是朋友之间的交流，要找双方都感兴趣的事情谈，不要只谈自己的事情或自己关心的问题，不顾对方是否愿听或冷落对方。

其次，要注意谈话的态度和语气。谈话时要尊重他人，不要恶语伤人，不要强词夺理，语气要温和适中，不要以势压人。第三，会谈时要认真听别人讲话，不要东张西望地表现出不耐烦的表情，应适时地以点头或微笑做出反应，不要随便插话。要等别人谈完后再谈自己的看法和观点，不可只听不谈，否则，也是对别人不尊重的一种表现。第四，谈话时要注意坐的姿势。第五，不要频繁看表、打呵欠，以免对方误解你在逐客。

五、陪访

陪访是接待过程中一种常见的礼仪。在陪同客人参观、访问、游览时，要注意以下几方面：首先，要在接待计划中事先安排，提前熟悉情况，以便向客人做详细的介绍。其次，要遵守时间，衣冠整洁，安排好交通事宜。再次，陪同时要热情、主动，掌握分寸。