香酥草鱼的做法
草鱼洗净,沿鱼骨切开,片下鱼片,杭椒、小米椒切段,姜、蒜切片,香菜切段。||鱼片加盐、鸡精、胡椒粉、料酒拌匀,腌制5分钟,放鸡蛋、淀粉拌匀。||油温烧至6成热,下鱼片炸至金黄,捞出。||留底油,姜蒜、花椒爆香,放杭椒、小米椒炒匀,放...
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