雀舌茶
雀舌茶中出现苦味是因为浸泡时间太久，雀舌中含有的多酚类要比一般的茶叶高百分之十左右，氨基酸的含量也较高，久泡后它内部的含多酚和氨基酸发挥出来，所以味道发苦。雀舌茶内含有大量的维生素C，有降低胆固醇、提...
冲泡雀舌茶以盖碗最佳，在冲泡前，先将茶具里里外外用热水烫一遍，注意茶水比，一般150毫升的盖碗用3克茶叶，将茶叶投进盖碗中盖上盖子，摇晃一下，接着用80℃左右的热水冲泡，30秒左右即可出汤，接着用漏斗...
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雀舌茶为什么苦（雀舌茶叶苦吗）
