1、一般是隔水炖效果比较好。2、电炖锅就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以量有大有小，电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养味特浓。3、隔水炖是将原料放入陶制的容器内，...

1、不同种类的红豆，用不同的容器去煮红豆，熟的时间都是不同的。一般如果使用电饭煲时间会比较长一点，可能要煮1-1.5个小时，才能煮熟。但如果使用电压力锅，高压锅，需要的时间就会比较短一点，大概15分钟就可以了。2、在煮红...

1、隔水炖可以通过使它内部达到高温完成杀菌，只是炖盅内部的水因在达到沸点后无法继续加热不能沸腾，让人有它不能杀菌的误解。2、隔水炖时炖盅内的水即使达到了100度也是不会沸腾的，但是许多人对于水达到杀菌的习惯性认...

1、隔水炖更好，因为高压锅炖不能很好的保留食物中的营养，而隔水炖可以很大程度保留食物的营养和本味。2、隔水炖和高压锅炖多数情况下都是用来做汤的，这两者之间隔水炖更好。3、高压锅炖汤胜在高效，用它来炖汤制作速度是...

1、压力锅也就是高压锅，它是可以用来隔水炖的。2、首先我们需要往压力锅内注入适量的水，然后保证在放了将炖盅和高压锅底隔开的架子之后，水位不能超过炖盅的盖子。3、然后炖盅的位置不能太高，至少不能妨碍压力锅的盖子使...

1、炖隔水炖银耳，银耳的软烂程度不及直接煮出来的银耳。2、同样的银耳，一个隔水炖，一个直接煮，会出现很明显的差别，直接煮出来的银耳汁液粘稠，银耳也被煮得软烂，仿佛入口即化，隔水炖的银耳汤汁不够粘稠，银耳本身也没有被煮烂。...

1、隔水炖是一种将食材放进合适大小的容器内，将容器放入水中炖煮的制作方法。这种制作方法因为容器内空间封闭，可以使容器内保持一定的热力与压力，从而使蛋白质这类的鲜香物质溶出并不使香味扩散，可以更好的保持食材本来...