酸辣子的腌制方法
1、辣椒的选择。腌制酸辣椒，我们尽量选择那些长的比较饱满的，比如二金条，秦椒。想吃辣点的可以选朝天椒、七星椒等。先将辣椒洗净去除椒巴，然后在阴凉通风处晾干水分。 2、处理辣椒。烧一锅开水，将辣椒焯水两三分钟，捞出晾...
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酸辣子的腌制方法 酸辣子怎么腌制
