是以辣椒、猪肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。...

猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。||杭椒斜刀切段，小米椒斜刀切段，姜、蒜切片。||油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。||锅中留底油，爆香姜蒜片、豆豉，放入杭椒、小米椒翻炒20秒......

猪里脊切片，放生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟；||杭椒切段，小米椒切段，姜、蒜切片；||锅里倒油，油温烧至6成热，放肉片炒至变色，盛出；||留底油，爆香姜蒜片、豆豉，放入杭椒、小米椒翻炒20秒，放入肉片炒匀，加入生抽、老抽、盐、鸡精翻...