蟹黄苦怎么回事
1、蟹黄发苦是因为螃蟹还太嫩,养殖的螃蟹在养殖基地生长的时间还不到最佳时期。2、10月底至11月才是蟹最肥美的时候,如果现在尝鲜,尽量挑母螃蟹吃。9、10月份的公蟹不如母蟹肥。3、蟹黄发苦还可能是烹调前准备工作没做足...
金秋十月,蟹满菊黄,但在10月到来之前,不少人已经尝了鲜,享用过美味的大闸蟹,但有些人吃到的大闸蟹非但不是醇香美味,反而蟹黄带着一丝儿苦味,这是为什么呢?本文将为大家阐述蟹黄发苦是什么原因。...
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