艾草青团为什么是苦的
1、艾草本身带有苦味，所以在制作青团时，会加入一些碱，有助于消除其中的苦味。2、艾草是青团的主要材料之一，有独特的艾草香气，在处理艾草时，步骤较为繁琐，要先将其煮沸，加一点碱粉，然后过冷水，才能去除艾草的苦涩。若是少了这...
很久没有吃过青团了，最近在菜市场好像已经有艾草卖了，想自己做一些青团解馋，请问青团艾草糯米的比例是多少？艾草青团为什么是苦的？...
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