1、扎眼，等香肠表面的水分略干，肠衣起皱以后，用钢针在香肠的表面均匀地扎上一些小眼，能帮助香肠内部的水分迅速挥发，缩短晾晒时间。 2、放在通风好的地方，晾晒最讲究天气，最适宜晒香肠的日子是气温在15℃以下的晴天，湿度60...

买了些猪肉和做香肠的配料，打算自己开始做香肠，但不知道这香肠一般要晾多少天才算好呢？...

香肠是一种腌制肉类食品，在我国是很传统的美食，很多地方都有年节做香肠吃香肠的习俗，但自制香肠的时候，容易碰到不好的天气，若是遇到连续下雨天的话，香肠无法风干，不知道是否可以用电风扇吹干呢？...