自制蛋卷不够脆的原因
1、在面粉中没有直接加上植物油，就不可以破坏面筋的形成，这样吃起来口感不够脆。2、没有选没有味道的植物油，这样吃起来才会就不够脆酥脆。3、两面不要煎的很黄了，稍微有点金黄就可以，如果是很黄的话就卷不起来了。4、在电...
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