最佳答案梅花肉：又称肩胛肉，因为肉质中间夹杂白色筋条和少许脂肪，形式梅花图案，故得此名。里脊肉：又称扁担肉，猪的里脊肉相当于牛的肋里肌及沙朗部位，是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。臀尖肉：臀尖肉位于臀部的上面，肉质鲜嫩...

猪肉哪个部位炒着吃最嫩...

最佳答案一级为通脊肉、后腿肉；二级肉为前腿肉、五花肉；三级肉为血脖肉、奶脯肉、前肘、后肘肉。不同肉质烹调时有不同吃法，不同位置的肉口感也不同。猪身上里脊肉最嫩，后臀尖肉相对老些。炒着吃建议买前后臀尖肉，炖着吃建...

最佳答案五花肉不一定是三线肉。五花肉包括三线肉，但并不是所有的五花肉都可以称为三线肉。只有猪后臀尖的肉才可以称为三线肉，是五花肉中的精品部分，而猪肋排、猪腹部上的肉只能称为五花肉，但不能说它们是三线肉。...

养猪行情：2014年9月10日猪评：猪价(元/公斤)15.09、玉米(元/吨)2722、猪粮比5.54:1 中秋节过后，终端市场猪肉消费量下降至正常水平，新华社数据显示，节后肉类价格下降，猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别下降0.5%、0.6%。 各地生猪...

养猪行情：今天猪价跌多涨少，涨跌起伏都很小，天津、江西、山西等省市领涨前三，云南、广东、湖北跌势排前，全国大部分地区猪价安稳。 因为玉米、豆粕等报价弱势运转，猪粮对比上星期小幅回升。从猪肉花费来看，猪肉终端成交量对...