简单烹饪方法有哪些

简单烹饪方法有哪些
简单烹饪方法有哪些 简单烹饪方法介绍
简单烹饪方法有哪些 简单烹饪方法介绍

1、炒 古写作“煼”,是目前最基本的烹调方法之一;即将食物切成小件,连同调味料放入烧猛油的铁镬(锅)中迅速翻搅致熟的手法。2、炝 食物切好后,经沸水或热油的“灼”或“泡”等处理后,再在烧镬(锅)中爆入干辣椒和花椒油拌匀的...

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