生蚝处理的关键在如何清洗
1、生蚝去壳首先准备好纱手套(这里用毛巾)和西餐刀(有专用工具最好);生蚝外壳有一面鼓起、一面比较平;把平的那面朝上，贝柱朝我们站立的方向摆放。西餐刀要插入生蚝外壳前段(较宽部位)，需要的话稍微撬开一个口，以便插入...
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