1、热干面不可以放冰箱冷冻。2、热干面冷冻保存后，其中的蛋白质会变性，水分会结冰，面条质地变硬，要吃的时候拿出来解冻再煮，面条的口感会软散，没有劲道，营养也有所流失，味道还可能发生改变，因此，热干面不可以放冰箱冷冻保存...

热干面是武汉地区比较著名的食物，是很多武汉市民的早点选择，那么热干面可以放入冰箱冷冻吗？...

热干面是湖北武汉的一种地方特色美食，其用到的面条和平时吃的面条不大一样，是淡黄色的碱面，十分劲道好吃，但现在外面想买一碗现做的热干面很难，自己按照网上的方法做了热干面，不知道放在冰箱里能放多久呢？...