五花肉少茄子的做法共分为3步，需要用到的食材有五花肉、长茄子、...

1、材料：茄子，尖辣椒，葱，蒜，姜，鸡蛋，淀粉，面粉，盐，味精，花生，油，料酒，酱油，胡椒粉，白糖 2、将茄子去皮切成滚刀块，加入精盐，抓均，盖上保鲜膜，腌4个小时，让茄子水分出没。 3、葱、姜切成丝，蒜切末。 4...

青辣椒、红辣椒和小米椒切丁，姜切粒、蒜切末；||茄子切成条，碗中放酱油、糖、芡粉和食盐，再倒入清水拌匀；||将茄子放入蒸锅里蒸10分钟，取出；||锅里倒油，加热至7成热，放入姜蒜和切好的辣椒丁炒香，再倒入茄子和调料汁，翻炒至入味，盛...