炒菜方法基本步骤
1、准备阶段。如果是刚从冰箱里拿出来的肉，不要立马去切。应该等肉稍微软一会儿的时候再切。蔬菜清洗干净，把根部去掉。 2、倒油。倒油前要先把锅擦干净，锅内最好不要有水。如果有水再倒油的话，油会飞溅出来，容易烫到自己...
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炒菜方法基本步骤（炒菜的技巧和要点,7个最基本的炒菜技巧）
